Торт творожный с фруктами



Бисквитный торт с фруктами. Детские торты. Торт из творога. Торты с фото. Торт с фруктами рецепт. Бисквит и его рецепт

Я не знаю ни одного человека, который бы не обожал бисквитный торт с фруктами. это относится кроме того тех, кто не обожает сладкое, особенно в то время, когда крем для торта сделан из ласковой творожной консистенции. Торт из творога и сметаны с фруктами обожают дети, поскольку такие торты не только весьма ласковые и вкусные, но и крайне полезные, в них большое количество витаминов и кальция. Если вы желаете порадовать своего ребенка, приготовьте ему на сутки рождения торт с фруктами. а дабы вам было легче, Cуперхозяйка дарит вам подробный рецепт этого торта с пошаговыми фотографиями.


Бисквитный торт с фруктами

Чтобы нам приготовить вкусный торт с фруктами. для начала нужно испечь воздушный бисквит. Совет: яйца должны быть свежими и холодными, лучше из магазина, там больше белка. Заблаговременно разогревайте духовку, и хорошо взбивайте белки, додавая в них щепотку соли либо несколько капель лимонного сока. Сейчас у меня были домашние яйца, исходя из этого бисквит оказался желтым!

Ингредиенты для изготовление бисквита. 4 больших яйца; 150 грамм сахара; 150 грамм муки; щепотка соли; ванилин.

Ингредиенты для крема и начинки. творог – 500 грамм; сметана – 800 грамм; желатин – 40 грамм; сахарная пудра - 2 стакана; ванильный сахар; фрукты (апельсины, бананы, киви); 250 грамм сахара.

Как приготовить бисквит. Бисквит и его рецепт

Возьмите охлажденные яйца и отделите желтки от белков, в белки не должны попасть кусочки белков и жира. Начинайте взбивать желтки, неспешно додавая 100 грамм сахара, и ванилин на кончике ножа

взбивать нужно долго, пока масса не увеличиться многократно и не побелеет. Потом вымойте и обезжирьте лопасти от блендера, насухо сотрите и начинайте взбивать белки с щепоткой соли, имеете возможность капнуть пара капель лимонного сока. В то время, когда белки увеличатся в 3 раза, неспешно добавьте остальные 50 грамм сахара, и продолжая взбивать, увеличивайте скорость, пока белки не собьете до устойчивых пиков.

Проверить готовность белков возможно, перевернув миску верх дном, как продемонстрировано на фото. Блендер отложите, он вам больше не пригодиться, в желтки разложите 2/3 части белков и бережно вымешайте лопаткой снизу вверх. После этого просейте в желтково - белковую массу муку, кроме этого бережно перемешайте. В конце добавьте оставшиеся белки, бережно размешайте

 Торт творожный с фруктами

и вылейте в разъемную форму 28-29 сантиметров, предварительно застелите его бумагой, смазывать бортики не требуется. Выпекать бисквит в разогретой до 200 градусов духовке первые 10 мин., потом поставить 180 и покинуть ещё приблизительно на 15-20 мин..

Проверить готовность бисквита посредством зубочистки. Разрешите постоять бисквиту хотя бы 4 часа, после этого обрежьте у него края по 1 сантиметру и разрежьте его на 2 части.

Сделайте фруктовый сироп для торта: налейте 250 грамм воды и стакан сахара, доведите сироп до кипения, легко уварите и снимите с огня. Потом сделайте фреш с 1 апельсина. В то время, когда сироп остынет, смешайте его с апельсиновым соком. Кроме этого заблаговременно очистите и нарежьте маленькими тоненькими кусочками все фрукты.

Изготовление крема для торта. Крем из творога и сметаны

Замочите заблаговременно желатин в 150 граммах холодной кипяченой воды на 30-40 мин.. В случае если творог крупнозернистый, его нужно протереть через сито пара раз, возможно кроме этого брать готовую сырковую массу, в этом случае сахарной пудры пригодиться меньше. Смешайте творог, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар, всю массу хорошо взбейте блендером.

Набухший желатин растопите в микроволновке и вылейте в конце в творожную массу и хорошо всё перемешайте. Принципиально важно: крем нужно готовить перед самой сборкой торта, в противном случае он застынет и у вас не окажется залить торт.

Сборка бисквитного торта с фруктами

1) Возьмите эту же форму, опять застелите бумагой, вниз положите половину бисквита, хорошо пропитайте его фруктовым сиропом, на него разложите апельсины либо каждые другие по вашему жажде фрукты,

Залейте половиной крема и в крем разложите кусочки киви. Накройте следующим бисквитом, кроме этого пропитайте его, разложите бананы

Торт творожный с фруктами

и залейте оставшимся кремом. Сверху накройте пищевой пленкой и покиньте в холодильник на 8 часов.

2) В случае если остался крем, разложите на дно мисочки кусочки бисквита, обрезанные с торта, пропитайте их сиропом. Разложите оставшиеся фрукты и залейте кремом, поставьте в холодильник и вы получите ласковый и легкий десерт!

Торт творожный с фруктами

3) В то время, когда торт застынет, бережно поддев тоненьким ножом, снимите бортик от съемной формы. Разложите красиво фрукты на ваш вкус и залейте заливкой для торта, она продается в магазине. В случае если у вас такая не продается, возьмите 2 ч.л. желатина затопите 150 любого холодного фруктового сока, пускай набухнет. Растворите желатин, мало остудите, залейте фрукты и поставьте в холодильник.

Вкусный бисквитный торт с фруктами готов!

Приятного Вам чаепития!

Статьи по теме