Диета при хроническом калькулезном холецистите



Холецистит – это воспаление стенок желчного пузыря, которое видится как у пожилых людей, так и среди больных других возрастных групп. Одним из основных аспектов лечения заболевания есть лечебное питание. Исходя из этого больным с холециститом полезно знать ключевые принципы диеты при холецистите и примерное меню на 7 дней.

Правила диетического питания

При хроническом воспалении желчного пузыря принципиально важно питаться дробно и систематично. В день должно быть 5-6 приемов пищи. Имеется нужно в одно да и то же время маленькими порциями. Благодаря этим мероприятиям желчь будет вырабатываться в необходимое время и в достаточном количестве. Через чур холодное и горячее может привести к спазму желчевыводящих дорог, исходя из этого еду направляться использовать в теплом виде.

Из рациона нужно будет исключить следующие продукты и напитки:

  • крепкие кофе и чай;
  • алкоголь;
  • газированные напитки, включая минеральную воду с газом;
  • шоколад;
  • все, что может злить пищеварительный тракт – острое, соленое, копченое;
  • каждые консервы и маринады;
  • продукты с пищевыми добавками (красителями, усилителями вкуса и без того потом).
  • Жирное мясо противопоказано при патологии желчевыводящих дорог

    направляться сократить потребление животных жиров, сладостей и сдобной выпечки. Так, лучше отказаться от сливочного масла, сала, баранины, свинины, жирной рыбы и птицы (гусиное, утиное мясо).

    Приведенные выше правила разрешают значительно снизить частоту приступов хронического холецистита. В периоды же обострений заболевания, и при диагностировании острого холецистита, кроме диеты нужно использовать медикаментозное лечение, а время от времени и более радикальные способы. О том, как производится лечение холецистита в зависимости от его формы, возможно определить из статьи: Особенности лечения острого и хронического холецистита разными способами .

    Рекомендуемые блюда и продукты

    В меню при хроническом холецистите возможно включить:

    Диета при хроническом калькулезном холецистите
    • разные супы;
    • нежирное мясо и рыбу;
    • растительное масло (в маленьком количестве);
    • кисломолочные продукты (кефир, ряженку, простоквашу);
    • фрукты и овощи;
    • натуральные соки, компоты из фруктов, ягод и сухофруктов;
    • макаронные изделия и крупы;
    • хлеб в виде сухарей, лучше ржаной либо с отрубями.

    Полезно готовить овощные и крупяные супы на овощном, не сильный мясном либо рыбном бульоне. Из мясных продуктов возможно использовать говядину, телятину, кролика, курицу, но перед приготовлением нужно убрать с мяса все пленки и видимый жир. Из круп рекомендуется чаще готовить гречку, рис и овсянку.

    Методы изготовление

    Дабы блюда сохраняли громаднейшее количество нужных веществ и не злили желчный пузырь, направляться их верно готовить. Продукты лучше отваривать и готовить на несколько. Возможно запекать пищу в духовке и тушить, но наряду с этим не додавать масло либо жир. Диета при калькулезном холецистите имеет свои особенности. Данные об этом возможно взять из видео в конце статьи.

    Пример меню на 7 дней

    В качестве диеты при холецистите возможно применять примерное меню, расписанное ниже.

    Диета при хроническом калькулезном холецистите
    1. Завтрак – запеканка из творога с изюмом (150 г), мало подслащенный некрепкий кофе с молоком.
    2. Второй завтрак – фруктовый салат из яблок и груши с медом и грецкими орехами.
    3. Обед – каша гречневая с паровой котлетой из курицы, морская капуста, компот из кураги.
    4. Полдник – запеченное яблоко и ягодный кисель.
    5. Ужин – винегрет, омлет из белков с зеленью петрушки либо укропа.
    1. Завтрак – каша овсяная с куском отварной телятины, отвар из шиповника.
    2. Второй завтрак – нежирный творог с 1 бананом.
    3. Обед – суп с перловой крупой и овощами, 1 перец, фаршированный рисом и говяжьим фаршем, компот из сушеных яблок.
    4. Полдник – салат из помидора и огурца с зеленью, заправленный чайной ложкой оливкового масла.
    5. Ужин – суп молочный рисовый с несдобным печеньем (3 шт.).
    Среда:
    1. Завтрак – каша манная с яблочным джемом, чай с молоком.
    2. Второй завтрак – омлет белковый с зеленью и кусочек хлеба из отрубей.
    3. Обед – картофельное пюре с куском тушеной рыбы, салат из помидора с зеленью и подсолнечным маслом.
    4. Полдник – чашка некислого кефира, пшеничный сухарик.
    5. Ужин – плов из риса и сухофруктов, отвар шиповника.

    Наши читатели советуют!

    Для профилактики и лечения болезней желудочно-кишечного тракта наши читатели рекомендуют Монастырский чай. Это неповторимое средство в состав которого входят 9 лекарственных трав нужных для пищеварения, каковые не только дополняют, но и усиливают действия друг друга. Монастырский чай не только устранит все симптомы болезни ЖКТ и органов пищеварения, но и навсегда избавит от обстоятельства ее происхождения.
    Вывод читателей.

    Диета при хроническом калькулезном холецистите
    1. Завтрак вареники творожные ленивые, кисель смородиновый.
    2. 2-й завтрак – помидор, фаршированный яблоками, некрепкий чай.
    3. Обед – суп-пюре овощной с оливковым маслом и зеленью, компот из груши, кусочек отварной курицы.
    4. Полдник – морковный салат с яблоком, медом и изюмом.
    5. Ужин – макароны с тертым сыром, стакан теплого молока.
    1. Завтрак – суп на молоке с вермишелью, 1 подсушенная баранка, некрепкий чай.
    2. 2-й завтрак – запеканка овощная, фруктовый компот.
    3. Обед – свекольник вегетарианский, отварная говядина, компот из чернослива.
    4. Полдник – салат из помидора и адыгейского сыра.
    5. Ужин – рыба, тушеная с кабачками, ряженка.
    1. Завтрак – каша пшенная, куриные фрикадельки, чай с молоком.
    2. 2-й завтрак – печеная тыква, клюквенный морс.
    3. Обед – тушеная капуста с порцией суфле из телятины, пшеничный подсушенный хлеб.
    4. Полдник несладкое печенье, чай, 2 кусочка нежирного сыра.
    5. Ужин – овощное рагу со ржаным хлебом, кефир.
    1. Завтрак – запеканка из слоеного теста и курицы, кофе с молоком (некрепкий).
    2. 2-й завтрак – чай и 100 г сухофруктов (курага, чернослив).
    3. Обед – плов с говядиной (без перца), салат из огурца и капусты с укропом, компот.
    4. Полдник – бутерброд из зернового хлеба и творожного сыра с петрушкой, чай.
    5. Ужин – рисовая каша с тыквой и молоко.

    Указанное меню при холецистите на 7 дней возможно по-различному комбинировать, заменять одни блюда на другие. Это окажет помощь сделать питание не только нужным, но вкусным и разнообразным.

    Совет: дабы составить свое личное меню, обратитесь к эксперту – диетологу.

    Рецепты некоторых блюд

    Приведем пара рецептов блюд, по которым возможно легко и быстро приготовить вкусную пищу.

    Фаршированный перец в томатном соке

    • 6 громадных болгарских перцев,
    • 0,5 кг говядины либо куриной грудки,
    • томатный сок (1 стакан),
    • отварной рис (3 столовых ложки),
    • морковь (1-2 шт.),
    • репчатый лук (2 шт.).
    Диета при хроническом калькулезном холецистите

    У перцев нужно отрезать донышки, вытащить семена и шепетильно промыть снаружи и изнутри. Мясо измельчить в мясорубке. Резаный лук с натертой морковью потушить с маленьким числом воды, перемешать с рисом и мясным фаршем. Начинить перцы взятой смесью, выложить их в высокую сковороду и залить томатным соком. В то время, когда жидкость закипит, пламя уменьшить и тушить блюдо 50-60 мин. Так же возможно тушить перец в духовке.

    Рецепт этого блюда при холецистите возможно модифицировать, меняя состав, количество и соотношение овощей.

    • картофель (5 шт.),
    • кабачки (300 г),
    • морковь (2 шт.),
    • баклажаны (2 шт.),
    • луковица (1 шт.),
    • оливковое масло (2 столовых ложки),
    • свежая зелень (укроп, петрушка),
    • сладкий перец (2 шт.).

    Все овощи направляться помыть, очистить и нарезать маленькими кусочками. Сперва в кипящую воду выложить картофель, через 10 мин. добавить все оставшиеся овощи, не считая кабачков, их добавить за 5-10 мин до готовности блюда. В то время, когда кабачки также станут мягкими, суп посолить, мало остудить и сделать пюре при помощи блендера. Кроме этого возможно протереть овощи через железное сито. Заправить маслом и добавить измельченную зелень.

    • творог (100 г),
    • яблоки (4 больших),
    • яйцо,
    • сахар (2 столовых ложки),
    • дробленые грецкие орехи.

    Печеные яблоки с творожной начинкой – вкусный и нужный десерт, который возможно включать в диету при холецистите

    Яблоки нужно вымыть и ножом удалить сердцевинки. Желток от яйца растереть с сахаром, перемешать с творогом, добавить в смесь орехи. Каждое яблоко начинить, сверху возможно посыпать корицей.

    Противень намочить водой, разложить на него яблоки и запекать их 15-20 мин. Это блюдо при холецистите возможно использовать в качестве десерта: фаршированные запеченные яблоки по вкусу не уступят кроме того сладкому пирожному. Дабы сделать их еще нужнее, возможно сахар заменить медом и добавить изюм.

    Но вероятно вернее лечить не следствие, а обстоятельство? Рекомендуем прочесть историю Ольги Кировцевой, как она вылечила желудок. Читать статью >>

    Статьи по теме