Легкие салаты на стол



Состав и приготовление:
Данный салат уложить слоями и любой смазать майонезом
1слой — куриная грудка кубиками
2слой — шампиньоны с луком обжаренные, посолить, поперчить
3слой — тертая вареная морковь на большой терке
4слой — натертое яблоко
5слой — измельченные грецкие орехи
6слой — желтки, сыр на терке
7слой — белки
Из моркови вырезать узкие ленты(свежей) и украсить салатик бантом и измельченной зеленью укропа и петрушки.

САЛАТ КРАСНАЯ ШАПОЧКА

Состав и приготовление:
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком) 2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (нужно копченую либо гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке либо размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять либо потереть на большой терке)
7. сыр Любой слой смазываем майонезом, но не толстым слоем. Сверху положить зерна граната. В случае если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки либо рисунок. Нужно разрешить салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.
САЛАТ БАНГЛАДЕШ

Легкие салаты на стол

Продукты: рис (сырой) 4 ст. л. яйцо 5-6 шт. рыбные консервы (в обязательном порядке в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка,
яблоко 1 шт. лук 1 шт. (маленькая), масло сливочное 80 г, майонез 200 г, сахар 1 ч. л. лимонный сок 1 ст. л. Приготовление: Рис сварить, остудить.
Соус: масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать. Яйца сварить, отделить белки от желтков, не разрушать по возможности, они нам пригодятся для внешнего оформления салата. Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке. Консервированную рыбу размять вилкой. Выкладываем салат слоями на блюдо. 1-й слой – измельчённые желтки, 2-й слой – половину измельчённых консервов, 3-й слой – рис, смазываем майонезом (вторая его часть, та, что не использована для соуса) посредством вилки (как раз смазываем, а не заливаем). 4-й слой – тёртое яблоко, 5-й слой – вторая добрая половина консервов смешанных с луком, 6-й слой – сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно возможно заморозить). Салат заливаем соусом, бережно начиная с середины и мало к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок. Украшаем на своё усмотрение (у меня брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.
САЛАТ КОРЗИНКА - НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР СРЕДИ САЛАТОВ!

Состав и приготовление:
350-400 г. копченой курицы (грудки); 4 средние луковицы; 5 яиц; петрушка; майонез; растительное масло. 1. Лук режем четвертькольцами, обжариваем до золотистого цвета и оставляем остывать. 2. Курицу режем небольшой соломкой. 3. Взбиваем 1 яйцо вилкой и жарим на сковороде яичный блинчик до румяного цвета. После этого его охлаждаем. Поступаем так со всеми остальными яйцами. 4. Потом режем 4 яичных блинчика соломкой, один покинем для украшения. 5. Смешиваем лук, курицу, блинчики, добавляем мало зелени петрушки (мелкопорезанной), заправляем майонезом. 6. Оставшийся блинчик режем долгой соломкой и выкладываем сверху на салат, дабы оказался плетеный узор. Украшаем листиками петрушки.
САЛАТ "ВДОХНОВЕНИЕ"

Легкие салаты на стол

Состав и приготовление:
Выкладываем слоями, любой слой под майонезом, соль по вкусу.
1 слой - отварная свекла (натереть на терке)
2 слой -отварная морковь (натереть на терке)
3 слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)
4 слой - ветчина (мелко нарезать)
5 слой - желток ( натереть на терке)
6 слой - маринованные грибочки (мелко порезать)
7 слой - сыр ( натереть на терке)
8 слой - белок (натереть на терке и покрыть им целый салат)
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови!

Ингредиенты: 1 шт. соленой сельди, 1 луковица, 3 шт. отварного картофеля, 1 шт. отварной моркови, 50 гр. жёсткого сыра, 1 шт. отварной свеклы, 4 зубчика чеснока, майонез, зелень для украшения.
Приготовление: Сельдь почистить, порезать небольшими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на большой терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом. Выкладывать слоями:
1 – картофель;
2 – лук; 3 – сельдь; 4 – свекла с чесноком; 5 – морковь с сыром.
САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ"

Легкие салаты на стол

Ингредиенты: 400 г куриной грудки, 300 г шампиньонов, 200 г чернослива, 200 г сыра, 2-3 картофелины, 2-3 яйца,
1 огурец, майонез для заправки Приготовление:
 1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 мин.. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, сначала порезанный средними кусочками чернослив. 3. После этого отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза. 4. После этого картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза. 5. После этого слой жаренных грибов. Майонез по окончании грибов не додавать! 6. После этого идет в салат слой тертых яиц на небольшой терке. Слой майонеза. 7. Следующий слой - сыр, натертый на большой терке. 8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке либо нарезаем узкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.
САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"

Ингредиенты:
варёные очищенные креветки — 500 г, картофель вареный в мундире — 4 шт. среднего размера, яйца вареные вкрутую — 4 шт. красная икра — 1 банка (140 г), майонез
Приготовление:
Креветки отварить в специях (лавровый лист,тёмный перец горошком,соль).
Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам, поделить на две равные части. В салатницу укладывать слоями:
1) майонез
2) добрая половина креветок
3) майонез
4) тертый картофель
5) майонез
6) тертые яйца
7) майонез
8) креветки
9) майонез
10) икра (выложить ровным слоем на майонез)
Разрешить салату настояться в холодильнике не меньше шести часов.
Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора.
Салат неординарно вкусный, ласковый и в также время сытный. (См. варианты украшения)

Ингредиенты: 250-300г вареного мяса, 3 большие вареные картофелины, 3 вареных яйца, 150г сырой моркови, 1 стакан грецких орехов, 130-150г сыра, 1 гранат, зеленый горошек, майонез
Приготовление:
Вареный картофель, яйца и сыр натереть на большой терке.
Сырую морковь натереть на небольшой терке. Грецкие орехи измельчить до размера, не превышающего горошину. Орехи возможно размять толкушкой в глубокой миске. Мясо мелко порезать. Картофель и морковку легко посолить. Складывать на блюдо слоями в виде купола: картофель; майонез; мясо; майонез; яйца; майонез; грецкие орехи; майонез; морковь; майонез; сыр; майонез. Покинуть пропитываться не меньше, чем на 2 часа. Возможно сделать несложнее. Каждую часть салата смешала в отдельных мисках с майонезом и позже уже выкладывала слоями. И майонеза наряду с этим уходит значительно меньше.

Целый купол промазать узким слоем свежего майонеза и украсить зернами граната и зеленым горошком. (В случае если салат украсить сразу после изготовление и покинуть пропитываться на пара часов, зеленый горошек высохнет и сморщится.)
Из маленькой луковки вырезать чашечку с зубчиками, внутреннюю часть вынуть, положить в том направлении зерна граната и установить на верху "шапки".
СЛОЕНЫЙ САЛАТ "ЖЕМЧУЖИНА"

Ингредиенты: 200 г слабосоленой семги, 40-50 г оливок, 60 г сыра, 5 яиц, 1 апельсин, 1-2 ст.л красной икры, майонез, соль, перец, зеленый лук
Метод изготовление:
1. Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
2. Семгу нарезаем мелкими ломтиками. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками. 3. Сыр натираем на небольшой терке. Оливки нарезать колечками. 4. Салат выкладываем слоями. Первый слой добрая половина белков, смешанных с майонезом. 5. Потом выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и самую малость промазываем майонезом. 6. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом. 7. После этого оливки и оставшуюся часть семги. Позже выкладываем сыр и мало майонеза. 8. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом. 9. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. 10. Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и позволяем настояться пара часов.
САЛАТ "СЫР ПОД ШУБКОЙ"

Данный салат весьма вкусный и несложный в приготовлении.
1 слой-тёртый на большой тёрке сыр майонез; 2 слой-тёртая на средней тёрке варёная свекла мало тертого чеснока майонез; 3 слой-рубленный орех.
САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ФАНТАЗИЯ"

Ингредиенты: шампиньоны 250 г, яйца 3 шт, креветки в панцирях 200 г, консервированные ананасы 1 банка,
сыр жёсткий 80 г, майонез 100 г, масло растительное для жарки 2 ст. л. соль по вкусу Приготовление:
Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Остудить.
Яйца отварить,почистить и потереть на большой терке. Креветки отварить в подсоленной воде, высвободить от панциря. Сыр натереть на небольшой терке. Собираем слои:
1 слой-грибы жареные,майонез 2 слой-яйца,майонез 3 слой-ананас кубиками,майонез 4 слой-креветки,майонез 5 слой-сыр тертый,майонез. Украсить по желанию: к примеру, еловая веточка из огурца, серпантин из моркови

Ингредиенты: креветки - 500 гр, крабовое мясо - 100 гр, два яйца, огурец, красный лук - 1 шт. салатные листья, сыр - 50 гр, укроп, сметана - 2 ст.л. добрая половина лимона, соевый соус - 2 чайн. лож.
Приготовление:
1. Креветки отварить, почистить, большие порезать пополам.
2. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп. 3. Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом. 4. Все ингредиенты перемешать, заправить. 5. Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками. На листья выложить салат. Обсыпать натертым мелко сыром и выложить пара креветок для украшения.
САЛАТ "ЖЕЛУДЬ"

Легкие салаты на стол

Салатник выстелить пищевой пленкой.
1 слой- 200 гр. тертого на небольшой терке сыра,
2 слой- маринованные опята,
3 слой- мелко порезанный, отлежавшийся 10 мин. в кипятке лук,
4 слой- 4 вареных яйца,
5 слой- мелко порезанная скумбрия х/к,
6 слой- 5 вареных картофелин, потертых на терке. Все слои промазывают легким майонезом. Поставить в холодильник на ночь. Перевернуть, украсить оливками, маслинами, грибами.

Для базы:
500 г солёной сёмги, 4 вареных яйца, 4-5 ст.л. отварного риса, 1 упаковка краб.палочек Для крема:
100 г сыра Филадельфия, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. майонеза, 8 г желатина Для украшения:
Зелень, красная икра.
Приготовление: Желтки, белки и крабовые палочки натереть на небольшой тёрке (в отдельную посуду).
Форму застелить целлофановой плёнкой. Рыбу нарезаем на полосы, выкладываем их на дно и стены формы. После этого выкладываем слоями рис, яйца, крабовые палочки, промазывая кремом. Отправляем салат-торт в холодильник на ночь. После этого добываем, накрываем сверху тарелкой, переворачиваем салат-торт на тарелку.Украшаем верх зеленью и красной икрой.

Статьи по теме